Beaujolais La Galoche BlancDomaine Saint-Cyr
Beaujolais La Galoche BlancDomaine Saint-Cyr
Cépage : 100% Chardonnay
Vignes : 30 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Rendements : 55hl par hectare
Vinification :
Pressurage direct
Fermentation alcoolique avec levures indigènes
Fermentation malolactique
Elevage en cuve acier inoxydable durant 6 mois
Sulfites ajoutés à la mise
Légère filtration
Disponible au mois de Mars de l’année suivant les vendanges
Fermentation alcoolique avec levures indigènes
Fermentation malolactique
Elevage en cuve acier inoxydable durant 6 mois
Sulfites ajoutés à la mise
Légère filtration
Disponible au mois de Mars de l’année suivant les vendanges
Production :
20 000 bouteilles
