Beaujolais BLANCLES GALLONG Domaine Saint-Cyr
Beaujolais BLANCLES GALLONG Domaine Saint-Cyr
Cépage : Chardonnay
Terroir : Argilo calcaire
Rendements : 40hl/ha
Vinification :
Pressurage direct
Fermentation alcoolique avec levures indigènes
Fermentation malolactique
Elevage en foudre de 30HL et cuve béton de 30HL durant 18 mois
Pas de filtration Pas de soufre
Dispo 18 Mois après les vendanges
Fermentation alcoolique avec levures indigènes
Fermentation malolactique
Elevage en foudre de 30HL et cuve béton de 30HL durant 18 mois
Pas de filtration Pas de soufre
Dispo 18 Mois après les vendanges
Production :
6000 bouteilles
